Katy's Eats - Le féminin multi-thèmes en ligne: Saumon épicé à la mangue sur son lit d'épines vertes Saumon épicé à la mangue sur son lit d'épines vertes

dimanche 15 juillet 2012

Saumon épicé à la mangue sur son lit d'épines vertes


Ingrédients : Pour une personne

- Un saumon
- 125g d'épinards frais
- 2 c. à s. d'épices de mélange Paëlla
- 2 c. à c. d'Aneth
- Sel et poivre

Cuire vos épinards dans l'eau frémissante, 15min.
Cuire votre saumon à la poêle en ajoutant les épices de mélange Paëlla et votre Aneth des deux côtés, saler et poivrer.
Chauffer dans une petite casserole, votre vinaigre de mangue (dont je remercie Epicerie de Provence de m'en avoir fait parvenir une bouteille, c'est une merveille et une belle découverte gustative) et verser sur votre saumon qui aura été préalablement mis sur son lit d'épines vertes (les épinards frais) ainsi que sur une moitié du contour de votre assiette.

Pour la présentation, vous pouvez ajouter sur votre saumon une purée d'épinards frais, moulinée avec une cuillère à soupe de crème fraîche.


18 commentaires:

  1. whoooo nouvelles expériences ici ! miam

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  2. mangue et purée d'épines je dis oui !

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  3. ça donne envie ttes ses saveurs mélangées

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  4. j'adore ta recette

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  5. Le titre et ta recette sont bien trouvés..:)

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  6. vu que j'adore les épices j'ai de quoi me ravir avec ton saumon épicé

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  7. Jolie l'idée de la mangue

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  8. Merci pour cette délicieuse recette

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  9. Que de délices par ici !

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  10. Quel beau mélange ! A tester avec du vinaigre de mangue, j'ai hâte

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  11. Parfait pour une recette en famille !

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  12. C'est vrai qu'elle me plaît cette recette de saumon

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  13. J'aime beaucoup tes mélanges

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  14. J'en veux bien une grande assiette ! :)

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  15. Pétronillejuillet 15, 2012

    Quelle bonne idée le vinaigre de mangue!

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