jeudi 18 octobre 2012

Cookies au beurre de cacahuètes vanillées et ses pépites

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Bon ! C'est un vrai pêché comme cookies maison ! A l'américaine (avec le beurre de cacahuètes) ! Ils ne vont pas durer ! ;)  Parfait pour le 4 heures ou le petit déjeuner.

Ingrédients (pour 20 cookies) :

- 2 oeufs
- 210 g de beurre (coupé en morceaux)
- 300 g de sucre
- 15 cl de vanille
- 380 g de farine
- 5 g de fécule
- 22 g de poudre à lever
- 100 g de chocolat noir (coupé en morceaux)
- 115 g de beurre de cacahuètes

Battre les oeufs dans un cul de poule.
Ajouter le sucre et blanchir a l'aide d'un fouet tout en ajoutant la vanille.

Dans un saladier, verser la farine puis y creuser un puits.
Ajouter le beurre puis mélanger avec vos doigts en malaxant bien pendant 5 minutes.

Creuser à nouveau un puits et y verser la fécule avec la poudre à lever et vos oeufs blanchis.
Mélanger encore une fois avec vos mains.

Verser ensuite votre beurre de cacahuètes et mélanger.

Terminer par ajouter vos pépites de chocolat et mélanger (oui oui encore) :)

A l'aide d'une cuillère à glace, former des sphères sur un plat recouvert de papier sulfurisé.

Stocker une heure au frais (pour que la pâte durcisse un peu).

Préchauffer votre four 10 min à 175° et mettre les cookies au four pendant 10-15 minutes à 180°.

Laisser refroidir.


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