mercredi 17 octobre 2012

Merguez d'automne au cajun et son chou blanc


L'automne est de retour ! C'est ma saison préférée. Voici un plat conçu pour cette période de l'année.
J'ai découvert le concept de Gastronomiz ! J'ai été tout de suite séduite par l'idée ! Recevoir des produits par thème renouvelé chaque mois, il ne m'en fallait pas + pour tester la box d'octobre : America ! America ! Et en + ça me motive pour créer de nouvelles recettes avec des produits auxquels je ne pense pas toujours (et pour ceux qui n'ont pas d'idées particulières, des fiches recettes sont jointes à votre box du mois).

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 1/2 chou blanc
- 6 merguez
- 1 poivron vert (coupé en tranches épaisses)
- 20 g de cajun
- 2 c.a.s de crème fraîche entière
- 1 oignon
- 2 c.a.c de curcuma
- 10 champignons (à émincer)
- 2 noix de beurre doux
- sel et poivre

Faire bouillir une casserole d'eau et y ajouter le 1/2 chou blanc (coupé en lamelles) pendant 45 min à feu doux.

Dans une poêle beurrée, faire revenir l'oignon (émincé), les merguez (coupées en rondelles), le poivron, les champignons, pendant 20 min à feu doux.

Égoutter le chou et verser les lamelles dans la poêle avec la préparation des merguez avec deux noix de beurre doux.

Ajouter sel & poivre à votre convenance, le cajun, le curcuma et la crème fraîche.
Cuire 10 min à l'étouffée.

Servir bien chaud.


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