Katy's Eats - Le féminin multi-thèmes en ligne: Cake REVOLUTION Cake REVOLUTION

mardi 23 avril 2013

Cake REVOLUTION

Cake REVOLUTION
cake sucré

Je vous présente ma nouvelle création : Le Revolution ! C'est un gâteau à base de génoise au chocolat, de crème vanillée avec fraises et glaçage au chocolat. Vous allez voir qu'il comporte deux génoises et non pas une seule coupée en deux. La saveur, la texture, n'en sont que meilleures.

Pour 10 personnes

Ingrédients pour chaque génoise :
- 5 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine 
- 50 g de cacao en poudre

Ingrédients pour la crème vanillée :
- 30 cl de lait
- 3 c.à.s de vanille liquide
- 3 c.à.s de sucre en poudre
- 2 c.à.s de maïzena
- 2 jaunes d’œufs
- 7 cl de crème fraîche 

Ingrédients pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir
- 25 g de beurre
- 2 c.à.s de lait

+ 250 g de fraises

Préchauffer le four à 210°.

Préparation pour chaque génoise :
Mélanger la farine avec le cacao.
Puis, à côté dans un saladier, fouetter les œufs + le sucre au batteur électrique pour doubler le volume.
Y ajouter la farine cacaotée à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte dans un moule rond beurré d'environ 24 cm et cuire au four pendant 15 min (ici, on veut une génoise pas trop épaisse car une deuxième va être en préparation).

Laisser refroidir et refaire dans la foulée une deuxième génoise identique.

Préparation pour la crème vanillée :
Faire bouillir le lait et l'ôter du feu. Ajouter la vanille liquide.
Dans une casserole à part, mélanger les jaunes d’œufs avec la maïzena et le sucre.
Y ajouter petit à petit le lait vanillé + la crème et porter à ébullition jusqu'à ce que cela épaississe (mais pas trop).
Retirer du feu et laisser refroidir.

Étaler la crème vanillée sur le premier disque de génoise, y ajouter 200 g de fraises coupées en deux.
Puis couvrir avec la deuxième génoise.

Préparation du glaçage :
Faire fondre tous les ingrédients sur feu doux et napper le gâteau à l'aide d'une spatule plate. 
Ajouter le reste des fraises et mettre au frais 1 h avant dégustation !





21 commentaires:

  1. Wow that looks great!

    RépondreSupprimer
  2. Il est incroyable ce cake ! Et quel nom!!

    RépondreSupprimer
  3. Margueriteavril 23, 2013

    Super beau ! A faire !

    RépondreSupprimer
  4. Deux génoises c'est une bonne idée pour les gourmandes comme moi !:p

    RépondreSupprimer
  5. Humm avec tout ce chocolat, les génoises et les fraises miam miam

    RépondreSupprimer
  6. voilà une création très appétissante et très gourmande ! Bravo !

    RépondreSupprimer
  7. j'adore ce révolution !

    RépondreSupprimer
  8. Magnifique gâteau, très appétissant!

    RépondreSupprimer
  9. hummm ce choco et fraises!!

    RépondreSupprimer
  10. trop chouette ce nouveau cake je garde de côté

    RépondreSupprimer
  11. Comme il à l'air délicieeeuuuxxxx!!!!

    RépondreSupprimer
  12. Quel gâteau ! Quelles photos !

    RépondreSupprimer
  13. J'aime beaucoup ce que tu fais. Ce cake revolution est une vraie merveille

    RépondreSupprimer
  14. Très réussi bravo!

    RépondreSupprimer
  15. Il est beau ce cake revolution et les deux génoises c'est une idée originale !

    RépondreSupprimer
  16. quelle jolie pièce!

    RépondreSupprimer
  17. Ouille, moi, je dis là c'est la révolution dans mon ventre tellement il veut y goûter mdr Bravo, c'est gourmand et beau à voir ^^ Merci

    RépondreSupprimer
  18. Terriblement magnifique et tentant. Vive la révolution !

    RépondreSupprimer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...