mardi 2 avril 2013

Grissino stirato


Idéal pour l'apéritif, le Grissino stirato (Grissini plat) peut se manger nature ou bien enroulé dans du jambon de pays ou encore avec une sauce au yaourt. Ceux-là sont aux graines de sésame, natures et au basilic.

Pour environ 20 bâtons

Ingrédients :
- 250 g de farine T55
- 250 g de farine T65
- 1 c.à.c de sucre
- 6 c.à.s d'huile d'olive
- 25 cl d'eau tiède
- 2 c.à.c de sel fin

Mélanger tous les ingrédients avec les mains farinées.
Une fois la pâte formée, la couper en trois boudins et agrémenter chaque boudin d'une épice choisie (noix, persil, tomate séchée etc...).
Malaxer chaque partie pendant 3 minutes et reformer les boudins.

Couper chaque boudin en plusieurs tranches et les rouler à la main sur une planche en bois farinée afin de former des bâtonnets.

Mettre au four à 250° pendant 15 minutes.
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