lundi 8 avril 2013

Légumes rôtis

Légumes rôtis
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Nous sommes lundi, c'est Royaume-Uni ! Je vous propose aujourd'hui une recette bien anglaise, des légumes rôtis au four ! C'est une merveille. Croquants, ils libèrent toutes leurs saveurs.

Pour 3 personnes 

Ingrédients :

Pour les légumes :
- 3 carottes (coupées en bâtonnets)
- 50 g de brocolis
- 1 poivron jaune (coupé en lamelles)
- 1 oignon (coupé finement)
- 2 gros champignons (coupés en lamelles)
- 1 courgette (coupée en rondelles)
- sel et poivre
Pour la sauce :
- 2 c.à.c de moutarde
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c d'huile d'olive
- 1 c.à.c de Curcuma
- 1 c.à.s de Paprika
- 2 c.à.s de crème fraîche
- 2 c.à.s de persil
- 1 bol d'eau


Préchauffer le four à 250°.

Préparation pour les légumes
Disposer tous les légumes sur une plaque recouverte préalablement de papier sulfurisé.

Préparation pour la sauce 
Mélanger le tout (mettre l'eau à la fin) à l'aide d'un fouet dans un saladier.
Verser la sauce sur les légumes.

Mettre au four à 250° pendant 15 minutes.




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