mardi 28 mai 2013

Gâteau marbré italien

Gâteau marbré italien
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Voici la recette du marbré italien, avec un pas à pas en photos ci-dessous concernant la réalisation des zébrures qui vous prendront quelques minutes mais l'effet est garanti !  

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 3 œufs
- 175 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de chocolat noir en morceaux
- 180 g de farine

Préchauffer le four à 200°.

Séparer les jaunes des blancs.
Monter les blancs en neige avec le sel.

Faire fondre le beurre au micro-ondes 40 secondes.

Tamiser la farine avec la levure chimique.

Mélanger avec un fouet le beurre fondu avec le sucre et les jaunes d’œufs.
Y verser ensuite la farine + levure chimique tamisée et mélanger.

Y ajouter enfin les blancs en neige, en tournant toujours dans le même sens.
Faire fondre le chocolat noir avec un peu de lait au micro-ondes 40 secondes.

Séparer en deux parts égales la pâte. Et incorporer le chocolat fondu dans l'une d'elles.

Prendre un moule rond beurré puis fariné et, à l'aide d'une cuillère à soupe, verser en premier une couche de pâte au chocolat noir puis, par dessus, une couche de pâte sans chocolat noir et ainsi de suite, toujours par dessus. En images :


Mettre au four à 200° pendant 35 minutes en laissant la porte entrouverte.


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