vendredi 21 février 2014

Oeufs croustillants au bacon / Crispy eggs with bacon + Coup de coeur du Journal des Femmes



J’adore manger salé le matin. Idéalement le week-end pour avoir le temps de préparer quelque chose de convenable et même de magique, comme ces œufs croustillants au bacon, parfaits en place d'un petit déjeuner à l'Anglaise un dimanche matin, qui apporteront des notes de textures différentes (moelleuses, coulantes, croquantes...).
Vous trouverez la recette par écrit ci-dessous mais aussi en vidéo sur Katy’s Eats TV.
Bon visionnage, bonne lecture ! 
Et je vous annonce que le Journal des Femmes vient d'avoir un coup de cœur pour Katy's Eats, à découvrir ici !!




Pour 6 œufs croustillants au bacon

Ingrédients :

- 50 gr de cornflakes 
- 50 gr d'avoine
- 50 gr de blé (réduit en poudre)
- 80 gr de beurre fondu
- 4 œufs
- 4 tranches de bacon légèrement grillées au four pendant 5 minutes à 200°C
- 4 tranches de cheddar coupées en petits carrés
- un peu de paprika

Préparation :

Mélanger à l'aide d'une cuillère toutes les céréales avec le beurre (tout en écrasant bien le tout avec le dos de la cuillère).
Puis disposer la préparation dans 6 moules à muffins, à parts égales.

Tasser à l'aide du dos de la petite cuillère.

Battre les œufs en ajoutant sel et poivre.

Déposer dans les moules à muffins, sur les céréales qui servent de première couche, le cheddar (toujours à parts égales).
Faire de même avec le bacon sur le cheddar.

Puis verser les œufs battus par-dessus.

Mettre au four à 200°C pendant environ 10-15 minutes.

Démouler et servir avec une touche de paprika en poudre autour des "œufs croustillants au bacon".

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