dimanche 2 mars 2014

Focaccia au tomme de Savoie + Concours Gourmand de Carrefour

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Je vous propose aujourd'hui la recette de la focaccia maison (qui est un pain Italien plat) au fromage tomme de Savoie, avec oignon + romarin, et un concours gourmand Carrefour auquel je participe à travers elle. Ce tomme de Savoie est issu du label Origine & Qualité de Carrefour. Il s'agit de l'un des fromages les plus anciens de Savoie, dont la croûte est recouverte de sa moisissure caractéristique, et qui fait partie de mes invités lors de tablées de desserts fromagers, pour son goût fin. 


Pour une focaccia au tomme de Savoie

Ingrédients :

- 200 gr de farine type 55
- 5 gr de sel
- 11 gr de levure sèche ou 20 gr de levure fraîche
- 130 ml d'eau tiède
- 0,4 dl d'huile d'olive
- 150 gr de tomme de Savoie
- feuilles de romarin
- 1/2 oignon émincé en fines lamelles
- sel




Préparation :

Dans un petit saladier, mélanger la farine et le sel.
Dans un grand saladier, diluer la levure dans l'eau tiède.

Verser le mélange farine/sel dans le saladier où se trouve la levure.
Mélanger grossièrement avec une spatule en bois.
Soulever la pâte et verser 1/3 de l'huile d'olive dans la saladier, puis reposer la pâte par-dessus.

Recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1h.

Plier la pâte en deux et mettre le reste d'huile d'olive au fond du saladier.

Couvrir et laisser reposer à nouveau 1h.

Poser ensuite la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et former un carré avec les doigts délicatement, en étalant la pâte.
Presser ensuite la pâte avec le bout des doigts et déposer le fromage tomme de Savoie coupé en lamelles - sans la croûte - sur toute la surface, puis les lamelles d'oignons et le romarin à votre goût.

Couvrir et laisser reposer une demie-heure. Pendant ce temps, préchauffer le four à 250°.

Verser un filet d'huile d'olive sur la focaccia et la mettre à cuire au four pendant 25-30 minutes à 200°. Si le dos de la pâte sonne creux, elle est cuite et prête à être dégustée chaude. N'hésitez pas non plus à la couper en club sandwichs et à la garnir de jambon de pays et mayonnaise maison (ou toute autre garniture).



Le concours




Voici le concours dont je vous ai parlé au début de cet article. Carrefour défend le consommer mieux et le consommer localement. Pour cela, le label Origine & Qualité nous aide dans la recherche de produits de meilleure qualité et traçabilité pour défendre le savoir-faire de nos régions - aspect auquel je ne suis pas insensible - et qui propose en plus des produits aux prix raisonnables, comme le tomme de Savoie. Autant de raisons pour lesquelles je participe à ce Grand Concours gourmand http://clic2.it/54f9da/ . 
Je vous invite à faire de même si vous êtes passionné(e) par la cuisine ! C'est super simple.

Le but du jeu : 

Mettre en valeur les produits de nos régions dans une recette à partager sur le site du concours lui-même :  http://clic2.it/7c9818.

Les participants qui auront récolté le plus de votes s'affronteront (dans un esprit bon enfant) en région lors d'une épreuve de cuisine. 

Et les vainqueurs régionaux s’affronteront pour la finale nationale ! 

Que remportera le grand gagnant ?

1 an de courses offertes chez Carrefour (autant tenter ça chance, non ?) ;)

Date de validité du Concours : 

Du 19 février au 19 mars 2014.


C'est parti ! Bonne chance à tous et prenez du plaisir !






21 commentaires:

  1. Isabelle Durennemars 02, 2014

    Ta focaccia a l'air délicieuse!! avec tout ce fromage hummm

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  2. Mercipourlepartage
    les photos sont très belles ça donne bien faim ce pain italien

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  3. chouette recette quand on n'a plus de pain à la maison, peut aussi se manger nature ;)

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  4. Je vais regarder les produits qu'il ont dans cette gamme et voir pour y participer. Cela me tiens à coeur comme toi

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  5. C'est super appétissant ! :D Fan de fromage je vais me régaler avec ta recette.
    Et merci pour le partage du concours

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  6. Humm oignons fromage pain l'odeur me parvient déjà...

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  7. je participe merci
    bisous

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  8. Ça c'est du pain !

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  9. Il est réussi ton focaccia tu vas gagner ;)

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  10. Je ne connaissais pas mais j'ai bien envie d'essayer vu l'aspect qu'il a

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  11. miam miam miam
    je vais partager sur mon blog et participer au concours

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  12. J'adore la focaccia avec du thon et pommes de terre mmais oignons fromage pourquoi pas

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  13. merci pour tout ça

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  14. Christine Lmars 02, 2014

    trop bon trop beau comme ma fille dirait merci pour ce beau partage

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  15. Sandrine GOLANEmars 02, 2014

    Bonne idée de recette quand on arrive en fin de mois
    merci à toi

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  16. quelle belle recette :p

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  17. j'adore c'est évident avec tout ce fromage
    je vais regarder le concours au cas ou

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  18. super gourmande cette foccacia ça me fait bien envie

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  19. Bonjour,

    Je participe à votre jeu concours. Merci
    Katy's Eats - Recettes faciles, simples et créatives : Grains café-choco géants + Concours ! http://www.katyseats.com/2014/03/grains-cafe-choco-geants-concours.html?spref=tw

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  20. Sophie Ti angeavril 11, 2014

    humm quelle réussite !

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