jeudi 13 mars 2014

Tarte à la banane et crème fouettée

Tarte à la banane et crème fouettée, recette tarte à la banane et crème fouettée

Je suis une mordue de tarte à la banane !! Il existe 10 000 façons de la faire et de l'accompagner. Celle que je vous propose est d'une simplicité déconcertante ;) 


Pour 8 personnes

Ingrédients :

Pour le fond de tarte, la recette est la même qu'ici : Fond de tarte

- 450 gr de fromage Philadelphia ou à cheesecake
- 120 ml de crème fraîche épaisse
- 2 bananes réduites en purée
- 140 gr de sucre en poudre
- 2 c. à s. de jus de citron jaune
- 25 cl de crème liquide entière 30% de matière grasse
- Cerises noires dénoyautées



Préparation :


Battre au robot le fromage, la crème fraîche et le sucre.

Ajouter le citron aux bananes réduites en purée dans un petit saladier et verser le tout dans le mélange de fromage, crème fraîche et sucre.

Verser sur le fond de tarte.

Battre la crème liquide (bien fraîche) jusqu'à obtenir des pics fermes.  
Puis la verser dans une poche à douille et faire des petites pointes un peu partout sur le fromage qui tapisse le fond de tarte.
Terminer en ajoutant les cerises noires.

Mettre au frais 1 heure avant dégustation.


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