dimanche 24 août 2014

Banana Bread and Chocolate / Cake à la banane et au chocolat

Banana bread and chocolate, cake à la banane et au chocolat

Bonjour à tous ! Je propose peu de recettes ces derniers temps parce que je vous prépare beaucoup beaucoup de surprises qui ne vont pas tarder à arriver. J'ai quand même trouvé le temps de vous proposer ma version du Banana Bread : au chocolat ! J'ajoute le chocolat par pure gourmandise, mais pour un Banana Bread traditionnel, faites sans. Le cake est moelleux, léger et fond en bouche.

Pour 6 personnes / Pour un cake

Ingrédients :



- 3 grandes bananes
- 100 gr de beurre doux
- 2 œufs
- 90 gr de cassonade
- 1 c. à s. de vanille liquide
- 115 gr de farine tamisée
- 40 gr de cacao amer tamisé
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 c. à s. bombée de crème fraîche épaisse

Banana bread and chocolate, cake à la banane et au chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180° pendant 15 minutes.
Beurrer et fariner un moule à pain.

Écraser entre les mains les bananes (grossièrement) et les verser dans un saladier. 
Faire fondre le beurre et laisser tiédir.
Ajouter le beurre fondu, la cassonade, les œufs, la vanille liquide et mélanger avec un fouet.

Ajouter la farine tamisée, le cacao amer tamisé, le bicarbonate de soude alimentaire et la crème fraîche. Mélanger le tout.

Verser dans le moule à pain et mettre au four à 180° pendant 1 heure. Couvrir d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.

Laisser refroidir une quinzaine de minutes, puis démouler.
Saupoudrer de cacao amer et servir.

Banana bread and chocolate, cake à la banane et au chocolat
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