dimanche 21 septembre 2014

Gâteau au chocolat et sa crème au beurre chocolatée + Annonce surprise !

Gâteau au chocolat et sa crème au beurre chocolatée, gâteau moelleux, gâteau fondant, meilleur gâteau au chocolat


J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma fille. A l'origine, j'y ai déposé une pâte à sucre avec un modèle Monster High en pâte à sucre également. Il fond en bouche et délivre cet extrême goût chocolaté qui donne le sourire !
Retrouvez l'annonce surprise en dessous de la recette.

Ingrédients pour les deux génoises :



- 300 gr de sucre en poudre
- 245 gr de farine
- 75 gr de cacao amer
- 1 c. à c. et demie de levure chimique
- 1 c. à c. et demie de bicarbonate de soude alimentaire
- 1/2 c. à c. de sel fin
- 3 œufs 
- 24 cl de café chaud
- 24 cl de lait
- 12 cl d'huile
- 1 c. à s. d'extrait de vanille liquide

Ingrédients pour la crème au beurre chocolatée :

- 180 gr de chocolat noir 
- 225 gr de beurre doux à température ambiante
- 230 gr de sucre glace
- c. à s. d'extrait de vanille liquide



Préparation pour la crème au beurre chocolatée : 

Faire fondre le chocolat au bain-marie et laisser refroidir quelques minutes.

Battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse (environ 2 minutes), ajouter le sucre glace et battre à nouveau 2 minutes. Terminer en ajoutant la vanille et le chocolat fondu puis battre 3 minutes environ.

Préparation pour les deux génoises :

Préchauffer le four à 180° pendant 15 minutes.
Beurrer 2 moules ronds d'environ 23 cm. Puis tapisser le fond de chaque moule d'une feuille de papier cuisson.

Mélanger, dans un grand saladier, la farine tamisée, le sucre, le cacao, la poudre à lever, le bicarbonate de soude alimentaire et le sel.

Dans un second saladier, fouetter les œufs, le café, le lait, l'huile et la vanille.
Ajouter ce mélange au premier mélange (ingrédients secs).

Puis répartir dans les deux moules de façon à peu près équitable.

Mettre au four 30 minutes et laisser refroidir 10 minutes environ.

Démouler et garnir de la crème au beurre chocolatée. Mettre au frais une heure avant de servir.

Annonce surprise !

Je vous en avais déjà parlé il y a quelque temps, quelques surprises arrivent très bientôt. Je peux aujourd'hui vous donner une date pour la grande annonce : le 20 octobre ! Je vous révélerai tout !! Soyez au rendez-vous ! Vous comprendrez pourquoi j'ai dû laisser le site un peu de côté ces derniers temps mais c'était pour mieux revenir :) J'ai hâte de vous retrouver pour vous annoncer toutes ces bonnes nouvelles ! Merci pour votre fidélité et à très bientôt donc.

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