lundi 19 janvier 2015

Crème aux oeufs


Bonjour à toutes et à tous ! Me voilà de retour parmi vous, avec grand plaisir ;-) Pas d'inquiétude, j'ai tenté de répondre aux mails reçus, j'espère n'avoir oublié personne, merci à vous pour cette touchante attention. Je reviens en meilleure forme, j'ai eu quelques soucis dentaires (dents de sagesse à retirer) qui m'ont mis K.O., jusqu'à maintenant. Je récupère doucement. J'ai plein de choses à vous annoncer, de bonnes nouvelles qui vont se dérouler tout au long de l'année, vous verrez, je ne peux pas en dire plus pour l'instant. Mais en attendant, je vous propose de redémarrer en douceur avec la recette de la crème aux œufs, ultra simple, ultra délicieuse et légère. J'en profite également pour vous souhaiter une merveilleuse année 2015, avec tous mes vœux de santé, bonheur, paix et amour.

Ceci est la dernière recette extraite de mon livre Recettes traditionnelles et revisitées que je partage sur le site.

Pour 4 personnes

Ingrédients :


- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 100 gr de sucre
- Caramel tout prêt ou fait maison
- Supplément de sucre pour la cuisson

Préparation :

Préchauffer le four à 200° pendant 15 minutes.

Battre les œufs et le sucre ensemble.
Incorporer ensuite la vanille liquide et, petit à petit, le lait en mélangeant continuellement.

Verser le tout dans des ramequins et cuire au bain marie 20 minutes (pour cela, poser les ramequins dans un plat rempli à moitié d’eau et allant au four).

Sortir les ramequins du four et verser par-dessus du caramel tout prêt ou fait maison (100 gr de sucre + 1 c. à s. d’eau) + 1 pincée de sucre et cuire à nouveau au bain-marie pendant 8 à 10 minutes.

Mettre au frais 2 heures minimum avant dégustation.


8 commentaires:

  1. Marie-Louisejanvier 19, 2015

    Heureuse de te voir de retour dans notre sphère :p Cette recette de crème aux oeufs m'a l'air bien délicieuse en effet, merci et vivement la suite et surtout repose toi bien les dents de sagesses c'est pas pratique

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  2. Oh ma pauvre !! Les dents de sagesses c'est horrible !!! Chez moi ça a duré plus de 3 semaines pour m'en remettre. Bon courage, prends soin de toi.

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  3. Miammiammmm cette recette! Faut que j'en fasse, c'est parfait pour mon après-fête!

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  4. Une jolie douceur pour ce jour terne, remets toi bien en forme

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  5. MademoiselleFjanvier 19, 2015

    j'adore les oeufs et les crèmes tu viens de faire une heureuse :)

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  6. Ca donne envie rien qu'avec la photo merci beaucoup et bon courage pour les dents.

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  7. noa strobbyjanvier 19, 2015

    Coucou, repose toi bien, ce ne doit pas être chose facile que de faire à manger j'imagine.
    Ta crème à l'air bien onctueuse ! Avec des petites noix en plus ce doit être top.
    Bisous

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  8. C'est cool de te voir de retour, on commençait à s'inquiéter !
    Bonne année à toi aussi

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