google-site-verification=ASYzkkUPsTq27qu8WCi-24r2hkqTu5IRkD8MNp1vcPo
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lundi 13 avril 2020

Comment faire le couscous marocain / Recette facile

recette, couscous, marocain, couscous aux légumes, couscous au poulet, recette facile, un jour une recette, video

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose ma recette de couscous fait maison ! Un couscous aux légumes et au poulet. Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix, et la viande également. Chacun à sa recette du couscous. Je vous présente ici une version du couscous marocain, un délice ! Et je vous dit comment faire un couscous sans couscoussier pour dépanner. Parfaite en cette période difficile que nous impose le confinement. N'oubliez pas de partager et n'oubliez pas de 👍, merci ♥


Ingrédients : - huile d'olive - 1 oignon rouge - 1 c. à s. de persil - 1 c. à s. de ras el-hanout - sel et du poivre - 1 c. à s. de paprika - 700 gr de blancs de poulet - 70 gr de pois chiches - 300 gr de chou blanc - 3 carottes - 500 gr de semoule - eau - 2 courgettes - 1 c. à s. de beurre (smen c'est encore mieux) - harissa Préparation de la recette : Verser un filet d'huile d'olive dans une grande casserole avec un oignon rouge coupé en lamelles Y verser 1 c. à s. de persil Ajouter 1 c. à s. de ras el-hanout Ajouter du sel et du poivre à votre goût Ajouter 1 c. à s. de paprika et cuire 5 minutes Ajouter 700 gr de blancs de poulet coupé en gros morceaux et cuire jusqu'à ce que la viande colore légèrement Et ajouter 70 gr de pois chiches Couvrir le tout d'eau, à hauteur de la viande et cuire 30 min Couper 300 gr de chou blanc en gros morceaux Plonger le chou avec la viande et ajouter 3 carottes et cuire 20 min sur feu doux Verser 500 gr de semoule dans un saladier Ajouter 3 c. à s. d'huile d'olive, saler et mélanger du bout des doigts Ajouter 40 gr d'eau petit à petit et mélanger du bout des doigts Déposer le saladier de semoule sur une casserole d'eau bouillante et cuire 20 min à couvert Couper 2 courgettes en gros morceaux et les ajouter à la viande et cuire 1h à feu doux Au bout de 20 min de cuisson vapeur, ajouter 1 filet d'eau dans la semoule, mélanger et remettre 20 min sur le feu (répéter l'opération 2 fois) Bien faire rouler les grains pour ne pas avoir de boulettes de semoule. En fin de cuisson ajouter 1 louche du bouillon de viande et légumes dans la semoule et mélanger Puis ajouter 1 c. à s. de beurre (smen c'est encore mieux) Smen=beurre fermenté C'est prêt ! N'hésitez pas à ajouter un peu de harissa par dessus

Aucun commentaire:

Publier un commentaire