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dimanche 14 juin 2020

Chili Con Carne / Recette FACILE et PARFAITE pour l'été !

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Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose ma recette du Chili Con Carne ! Une recette à tomber par terre. Saviez-vous que le Chili Con Carne n'est pas un plat Mexicain mais un plat Texan ?! Ce plat a toute une histoire derrière lui et elle est très intéressante (je vous invite à vous renseigner là-dessus). Allons-y !



Ingrédients et préparation : 500 gr de bœuf avec 1 filet d'huile d'olive Quand la viande commence à griller, la retirer de la poêle. Verser quelques cuillères d'eau pour gratter et récupérer le suc de la viande. 1 oignon. Verser dans une poêle avec 1 filet d'huile d'olive, 4 gousses d'ail,1 c. à c. de piment,1 c. à c. de cumin,1 c.à c. de coriandre,1 c. à c. d'origan,1 c. à c. de cannelle. Ajouter le bœuf,1 c. à c. de café moulu,2 feuilles de laurier,800 gr de tomates coupées en dés,10 gr de chocolat noir râpé,480 gr d'haricots rouges,500 de jus de tomates.Cuire à feu doux pendant 1h30 (en remuant de temps en temps).Ajouter ensuite 1 c. à c. de paprika fumé.Ajouter la moitié d'un avocat écrasé.Un peu de crème fraîche et parsemer d'oignon de printemps.

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