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mardi 9 juin 2020

Sauce Caramel au Beurre Salé / Sans crème / Recette Inratable

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Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose ma recette de la sauce caramel au beurre salé inratable ! Délicieuse ! Onctueuse ! Et c'est une recette sans crème !

Ingrédients et préparation : 200 gr de sucre en poudre 60 gr d'eau 3-4 gouttes de citron (il empêche au caramel de brûler) Cuire sans y toucher jusqu'à ce que la coloration du caramel commence Mélanger avec 1 cuillère en bois jusqu'à obtenir la couleur désirée (brun foncé pour cette recette) A feu doux, ajouter 60 gr de beurre salé Une fois le beurre fondu, ajouter 25 cl de lait en 3 fois Remettre à feu moyen, puis quand la sauce est en train de bouillir, mettre à nouveau sur feu doux. Répéter l'opération jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 10-15 min). Si la sauce commence à bouillir à feu doux, c'est que le caramel au beurre salé est prêt. Idée pour employer cette fabuleuse sauce Verser sur du pop corn puis mélanger Verser sur 1 plaque à pâtisserie et mettre au four 5 min à 180°. Le pop corn sera croustillant !

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