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mardi 7 juillet 2020

Comment faire des nems maison facilement ? La recette et ses secrets

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Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose ma recette de nems fait maison traditionnels. Cette recette est Vietnamienne et me vient de ma belle-maman que je remercie pour cet enseignement. On pense souvent que c'est difficile de faire des nems maison, alors que c'est tout le contraire ! Il faut juste un peu de patience. Cette recette donne environ 40 nems ! Des nems croustillants ! Sachez qu'une fois cuits, ils se congèlent parfaitement bien. Une recette facile et parfaite pour faire un brunch ou un apéro dînatoire ou une soirée cinéma, pourquoi pas ! Merci pour votre abonnement, n'oubliez pas de partager et 👍♥



Ingrédients et préparation : 1 carotte râpée 30 gr de ciboulette fraîche 1 oignon 1 échalote 60 gr de champignons 40 gr de chou blanc 125 gr de crevettes Ajouter 500 gr de viande (porc ou bœuf ou les deux) Ajouter 2 œufs Porter à ébullition de l'eau puis éteindre le feu Ajouter 100 gr de vermicelles de riz ou de soja Poivrer, saler et bien mélanger Verser de l'eau dans un plat avec 1 c. à s. de farine (pour faire adhérer les nems) Plonger dans le plat chaque feuille de riz pendant 30 secondes Déposer sur une planche ou une serviette (je préfère la serviette car elle éponge mieux) Laisser reposer 30 min Quand l'huile est bien chaude (environ 170°) cuire 5 min les nems A manger avec de la menthe, du soja et de la salade (sans oublier les sauces) ------- Retrouvez mes livres culinaires : ♥ La Main à la Pâte/Pâtisserie mode d'emploi : https://cutt.ly/rueUlOh ♥ Recettes traditionnelles et revisitées : https://cutt.ly/TueUQAe ♥ 25 pâtisseries de Noël : https://cutt.ly/gueUYf0

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