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lundi 20 juillet 2020

Recette du Welsh Nordiste contre la recette du Welsh Britannique / RAPIDE A FAIRE

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Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose la recette du Welsh du Nord de la France et la recette du Welsh rarebit (ou Welsh rabbit qui veut dire "lapin Gallois") qui nous vient du Pays de Galles. Il faut savoir qu'à la base c'est un plat Gallois qui a été importé dans le Nord de la France, selon l'histoire racontée. La recette à des variantes (ici je partage la plus connue) mais certains ajoutent de la béchamel, d'autres du vin, de la sauce Worcestershire ou encore du paprika. La différence entre les deux plats et que le Welsh Gallois ne comporte pas de jambon. Pour le Welsh du Nord de la France, l’œuf est facultatif et vous pouvez l'ajouter après avoir passé le plat au four. Quoiqu'il en soit, ils sont délicieux tous les deux. A manger avec des frites ou une salade verte.


Ingrédients et préparation : Pour le Welsh Nordiste : Beurrer 3 tranches de pain recto/verso Griller les tranches de pain Poser chaque tranche de pain dans un moule individuel et ajouter 1 tranche de jambon Faire fondre 250 gr de cheddar avec 5 cl de bière ambrée, 1/2 cuillère à café de moutarde et du poivre Verser sur le jambon et ajouter 1 oeuf sur le plat Mettre au four à 180° pendant 5 à 8min Pour le Welsh rarebit (anglais) : griller 3 tranches de pain beurrées des 2 côtés Faire fondre 250 gr de cheddar, 5 cuillères à soupes de bière ambrée type "pale ale", 1 cuillère à café de moutarde et 1 pincée de poivre de Cayenne Verser sur les tranches de pain et griller au four à 180° pendant 5-8 minutes ------- Retrouvez mes livres culinaires : ♥ La Main à la Pâte/Pâtisserie mode d'emploi : https://cutt.ly/rueUlOh ♥ Recettes traditionnelles et revisitées : https://cutt.ly/TueUQAe ♥ 25 pâtisseries de Noël : https://cutt.ly/gueUYf0

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