Katy's Eats - Blog d'une maman de deux enfants qui travaille dans la communication: Brioche tressée aux pépites de chocolat / Sans robot Brioche tressée aux pépites de chocolat / Sans robot
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mercredi 22 avril 2020

Brioche tressée aux pépites de chocolat / Sans robot

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Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose ma recette de brioche tressée aux pépites de chocolat sans robot et facile à faire ! C'est une brioche rapide à faire, c'est juste le temps de repos de la pâte qui est un peu long. N'hésitez pas à faire un double dosage pour en avoir d'avance, ou pour congeler. Pour la conservation rien de plus simple, il suffit de l’emballer dans du film alimentaire et de la déposer dans une boîte hermétique. Parfumée à la cannelle, elle va laisser une bonne odeur pour une idée de petit-déjeuner ou de goûter. Parfaite en cette période difficile que nous impose le confinement. N'oubliez pas de partager et n'oubliez pas de 👍, merci ♥

Ingrédients : - 2 gr de levure sèche - 2 bouchons de lait - 250 gr de farine de blé - 2 c. à s. de sucre en poudre - 3 cl d'huile végétale - 125 gr de lait - 1/2 oeuf battu - Pépites de chocolat Pour la crème : - 60 gr de beurre - 1/3 d(une c. à c. de cannelle - 40 gr de cassonade Préparation de la recette : Verser 2 gr de levure sèche avec 2 bouchons de lait dans un bol et réserver 15min Verser 250 gr de farine de blé dans un saladier avec 2 c. à s. de sucre en poudre et mélanger Y ajouter au centre la levure Ajouter 3 cl d'huile végétale Ajouter 125 gr de lait Ajouter 1/2 oeuf battu Mélanger puis pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse mais encore un peu collante (ajouter 1 petit poignée de farine si ça colle trop) Couvrir et laisser lever 2h Pendant ce temps : préparer la crème Mélanger 60 gr de beurre doux mou, 1/3 de c. à c. de cannelle et 40 gr de sucre cassonade. Abaisser en un rectangle Étaler la crème sur toute la surface, ajouter des pépites de chocolat puis rouler la pâte en boudin Couper le boudin en laissant environ 2 cm en partant du haut Tresser en scellant la fin du boudin et déposer dans un moule à pain beurré et fariné et laisser lever 1h30 Cuire la brioche au four préchauffé à 180° pendant 35 min

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