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vendredi 17 avril 2020

Poulet KFC fait maison / Je révèle mes 3 secrets de la recette

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Coucou tout le monde, aujourd'hui je vous propose ma recette du poulet KFC fait maison avec mes secrets de la recette ! Des morceaux tendres et croustillants. Je crois qu'il s'agit de ma meilleure recette de poulet frit. Accompagné de frites de courgettes, de pommes de terre ou d'une salade de chou c'est une merveille en bouche. En plus c'est une idée repas rapide. Une recette avec peu d'ingrédients et économique. Parfaite en cette période difficile que nous impose le confinement. N'oubliez pas de partager et n'oubliez pas de 👍, merci ♥



Ingrédients : - 600 gr de blanc de poulet - 3 œufs - 1 c. à c. de curcuma - 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry - 1 c. à c. d'épices cajun - sel et poivre - 5 c. à s. de lait - 200 gr de pétales de maïs non sucrées - 200 gr de farine de blé Préparation de la recette : Couper en morceaux 600 gr de blanc de poulet Mettre 3 œufs dans un saladier Ajouter 1 c. à c. de curcuma Ajouter 1 c. à c. de paprika, d'ail, de curry Ajouter 1 c. à c. d'épices cajun (ici il s'agit d'un mélange de sucre roux, piments, cumin, paprika et thym) Ajouter du sel et du poivre et fouetter 1er secret : Il ne faut pas mélanger les épices dans la farine mais dans les oeufs (ainsi elles resteront pendant la cuisson). La saveur restera. Y verser les morceaux de poulet et mélanger Ajouter 5 c. à s. de lait et mélanger 2ème secret : Couvrir et mettre au frais 30 min (votre poulet sera tendre et riche en saveurs) Réduire en petits morceaux 200 gr de pétales de maïs non sucrées Mettre dans un bol et ajouter 200 gr de farine de blé puis mélanger Poivrer et saler Rouler chaque morceau de poulet dans le mélange farine/pétales de maïs, puis remettre dans la marinade et rouler une dernière fois dans le mélange farine pétales de maïs 3ème secret : plonger une spatule en bois pour vérifier que l'huile est prête Cuire le poulet 8 min à feu moyen si vous l'aimez grillé ou 6 min si vous l'aimez à la perfection comme au KFC Exemple d'un morceau bien grillé Exemple d'un morceau parfait

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